Свист-это от разрезания воздуха пулей, ничего страшного, если на баллистику внимания не обращать    . При стрельбе легкими колпачками слышен удар поршня об цилиндр-для их страгивания с места необходима меньшая энергия. Стрелять подобными пулями крайне не рекомендуется именно из-за описанного удара.
Теперь-почему не попадаешь: пули подбираются под каждый конкретный ствол, какие лучше летят, те и бери.

Это зависит конкретно от пули, от ее формы, веса, как она выходит из канала ствола. Может после схода с нарезов пуля кувыркается (Торнадо то 100%). О неустойчивости пули можно судить по входным отверстиям в мишень-они просто неровные будут.
С точки зрения физики конкретно я объясняю свист вакуумом в воздушных полостях потока за пулей. Воздух, заполняя эти потоки воздух отбирает энергию пули, снижает ее устойчивость и т.п.
Вес пули подбирается исходя из мощности винтовки: слишком тяжелые будут обладать низкой скоростью, малой кучностью и точностью. Слишком легкие будут однозначно неустойчивы в полете.

а это уж к тебе вопрос))) если тебя устраивает, то нормально

это весьма сложно узнать: кому как со стволом повезет, с настройкой винтовки и т.р.
По вопросам оптики рекомендую http://www.crowhunter.ru/viewtopic.php?f=3&t=2309